富有柿

　柿の季節がやってきました。

　わたしは胃が悪いので、柑橘系の果物はちょっと自制してるけど、

「柿」なら、大丈夫だろうということで、柿、食べました。

 

　うーん、おいしい！

　季節の果物って、なんかパワーあるのよね（クウネルもしくは、天然生活風にいうと）

　柿のタルトってレシピを、そういえば、昔コピーしたな・・またつくってみようかな？！

　柿・・８００グラムをバター　４０グラムでソテー、グラニュー糖４０グラムで、カラメリゼ。

　焼いたタルト生地の上に、カスタードクリーム１２０グラム（に、ポマード状のバター６０グラムも混ぜてた←これってさ、しつこい味にならんのかな？？）を敷きその上に、柿をのせる。

　温めたアプリコットジャム３０グラムを全体に塗り、ローストしたスライスアーモンドを散らす。

　って感じ。

　最近、虫歯のことが気になって、アンチ砂糖！って感じのわたしですが、たまには・・・甘い物も、たべてみたい☆！！！ていうか、作るのが、好きだし♪みたいな～

　にゃは☆

 

　でもよ、柿って、バターで焼いてソテーするより、普通に食べた方が・・・おいしいんじゃ・・！？

　と、思います。

　果物に、火を入れる発想って・・・西洋独特よね、なんかさ。いまいちついていけないものをかんじます。

　あした、柿を買いにいこう。いくらくらいかな・・・マックスバリューでは、一個７９円でした。

　柿の木・・・・あるところうらやましいです（笑）